Étiquettes : recette saucisse

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Faire des saucisses de Toulouse

Recette pour fabriquer d’excellentes saucisses de Toulouse Votre liste de courses 600 g de porc maigre (échine, épaule,…) 200 g de poitrine fraîche entrelardée 200 g de gorge de porc (avec son gras) 14 g de sel 3 g de...

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Merguez

Recettes pour faire des merguez maison Votre liste de courses 1 kg viande de mouton (poitrine, collier ou épaule) 2 cuillères à soupe de fenouil moulu 1 cuillère à café de Paprika 1 gousse d’ail écrasée 1 cuillère à soupe...