Auteur : Gérard

Reportage sur la charcuterie "maison" dans 100%Mag sur M6

Fabrication de la saucisse sèche facile avec Tom Press L’émission 100%Mag sur M6 a diffusé un reportage le 3 février sur la fabrication de charcuterie « maison ». Dans ce cadre, Tom Press a indiqué comment faire la saucisse sèche maison soi-même....

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Entretien des poussoirs à viande horizontaux et verticaux

L’entretien des poussoirs, comment entretenir votre poussoir à viande ? Pour nettoyer votre poussoir à viande, qu’il soit horizontal ou vertical, commencer par démonter le cylindre avec la bague de serrage des entonnoirs et les entonnoirs. Nettoyez-le ainsi que la bague...

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Hachoir électrique numéro 12 ou 22 ?

Quel hachoir à viande électrique choisir entre le hachoir type 12 et le hachoir type 22 ? Le hachoir électrique type 22 est un peu plus puissant que le hachoir électrique type 12. 600 watts pour le hachoir électrique 22...

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Entretien d’un hachoir électrique

Comment bien entretenir votre hachoir électrique ? Pour l’entretien de votre hachoir, nettoyez avec un chiffon ou une éponge humide pour enlever les tâches, traces ou autre éclaboussures. Ne mouillez surtout pas le corps du hachoir afin de ne pas endommager...

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Boudin blanc au poulet

Une recette pour faire du boudin blanc très facile à réaliser Votre liste de courses 200 g. de saindoux 1 kg d’oignons 200 g. de blanc de poulet 200 g. de lard 200 g. de mie de pain 200 ml...